イタリア料理研究家 石井秀代さんプロフィール
有田のちゃわん祭りシチューフェスタ監修
料理研究家・石井秀代さんプロフィール
【イタリア認定オリーブオイルソムリエ】
長崎県生まれ。青山学院大学卒。
母主催の料理教室『アメリカ人に日本の家庭料理』で英語のレシピで教える姿を見て、ワールドワイドな料理に興味を持つ。同時に日本人に向けた『西洋料理の料理教室』を幼少より手伝い、食材の奥深さ、国別食材使用法の違い、調味料や種類に興味を持つ。
14歳で米国ワシントン州、15歳で米国テネシー州にわたり、18歳で初めて降り立ったイタリアで郷土料理の地域によって違う食文化に非常に興味を持つ。
【主な活動】
オリーブオイルと食の健康とダイエットの講演、イベント・プロデュース、パーティー・ケータリング、フルコース出張料理、料理教室主催、ワインソムリエ粟田氏とのワインとイタリア料理の会、子供のためのお料理教室、フードコーディネート、冊子撮影、レストランのメニュー開発
