匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト応募レシピ ［092］

とろ〜り　ベーコンと野菜の福袋

考案者／アップルパイ・ママさん

とろっとろでおいしいです。

 

【材料】
油揚げ　４枚
ベーコン　３枚
キャベツ　200ｇ
玉ねぎ　70ｇ
茹でたうずらの卵
小麦粉　大さじ３
水
昆布　10ｃｍと結び用の20ｃｍ×３ｍｍ　８本
酒　大さじ１
砂糖　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ１
柚子胡椒　少々

 

【調理手順】
1）油揚げを半分に切り、油抜きする。
2）べーコンと野菜うずらの卵に小麦粉をまぶして入れ、昆布で結ぶ。
3）焦げないように煮て盛り付ける。
4）好みで柚子こしょうを添える。